SOUNDS FOOD

Di marmellate e tortine americane

15 dicembre 2016
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Amici e amiche da questa settimana siamo davvero felici d’inaugurare uno spazio nel nostro blog dedicato al mondo delle marmellate e dei succhi di frutta. Una bella sfida quella di inventare e reinventare ricette partendo da un unico ingrediente. Sfida che intraprendiamo volentieri in compagnia di Zuegg!

Diciamo che la prima mano ce la giochiamo sul classico…ma non poteva mancare un pizzico di originalità!

TORTINE ALLA MARMELLATA

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(Ingredienti per circa 6 tortine)
1 uovo
80g zucchero
80g burro
120 g farina OO
1 marmellata Zuegg Bio alla Fragola o Mirtillo
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere burro fuso e la farina. Amalgamare fino ad ottenere un composto morbido ma asciutto ed omogeneo. Stendere l’impasto con l’aiuto del mattarello e ritagliare dei cerchi con l’ausilio di un coppapasta. Adagiare i dischi all’interno di pirottini di medie dimensioni, aggiungere 2 cucchiai di marmellata Zuegg Bio alla Fragola o Mirtillo. Informare a 180° per 20/25 min.

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BISCOTTI LEGGERI CON CUORE DI MARMELLATA

(Ingredienti per circa 6 biscotti)
1 uovo
80g zucchero di canna
80g burro
50 g farina OO
60g farina di Riso
1 marmellata Zuegg Bio alla Fragola

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In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere burro fuso e le due farine precedentemente setacciate. Amalgamare fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Stendere l’impasto con l’aiuto del mattarello e ritagliare dei cerchi con l’ausilio di un coppapasta. Ritagliare l’interno della metà dei dischi ottenuti con uno stampino a forma di cuore. Prendere il primo disco di base, spalmare 1 cucchiaio di marmellata Zuegg Bio alla Fragola e adagiare il secondo disco con cuore. Informare a 180° per 20/25 min.

Dopo il nostro impegnatissimo servizio fotografico (non potete immaginarvi il nostro ingegno per gli scatti!) impossibile non addentare uno dei nostri dolcetti… e già la canzone ci ronzava in testa durante la preparazione… ma come possiamo non abbinare questi sapori alla celebre canzone di Don McLean … America Pie?

Visto che le nostre ricette di oggi sono delle “revisioni “ della crostata, per questa vota, ci ascoltiamo la celebre cover di Madonna.

Tralasciando le associazione cinematografiche (segnaliamo tra le cose che la cover di Madonna era nella colonna sonora del film “Sai che c’è di nuovo” e non della commedia per teenager American Pie appunto) per il vero significato della canzone, un vero must negli Stati Uniti, vi segnaliamo questo link

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